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蔬菜沙拉油醋汁怎么做的

时间:10-13 来源:常识知识 访问次数:108

我们在做蔬菜沙拉的时候会用到一种调味剂,那就是蔬菜沙拉油醋汁,味道的好坏直接由蔬菜沙拉油醋汁决定,所以在做的时候也是一道重要的工序,有好多的朋友也自己会做,可是做出来的味道就各不相同了,那么,蔬菜沙拉油醋汁怎么做的?下面我们就来进行一下了解,希望对朋友们有所帮助。

蔬菜沙拉油醋汁做法

将所有的配料混合搅匀后调味即可。

(1)工具:

容器,打蛋器

(2)原料:

橄榄油100克,果醋50克;精盐10克,胡椒粉少许

(3)步骤:

在容器中倒入果醋,加入盐,略微搅拌;在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油,并用打蛋器按一个方向搅打,直至油和醋混合均匀;加入胡椒即可,也可加入其他香料。

营养价值

这个基础的配方尝起来难免有些单调乏味。教大家一些增加风味的方法。

1.蒜味汁:加些蒜末进去一起搅拌。

2.香草汁:把各式香草切碎:比如百里香,九层塔 ,法国香菜等。

3.桔味汁:用一半桔汁来代替醋。

4.用3条罐头装小咸鱼(Anchovy)和10克Parmesan Cheese,磨碎混合在一起。这是很西化的口味,也很好吃。

5.用意大利黑醋(Balsamic)来代替普通醋。

6.辣味汁:加几滴辣椒油进去。

7.鸡蛋香草汁:磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎。

8.莓果味汁:用莓果味醋,比如(Raspberry Vinegar)来代替普通醋。

通过上述的介绍,我们知道了蔬菜沙拉油醋汁怎么做的,在家里的时候我们一样可以做出美味的蔬菜沙拉油醋汁,只是在做的时候要注意比例的搭配,另外需要注意的就是加入后面的调味后会更加的有味道,只是要根据自己的爱好加。

9.番茄百里香:1勺法国芥辣酱,1勺新鲜百里香碎,1/2勺白糖,1/4勺辣椒粉,30克番茄粒。

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